Тыквенный пирог с грецкими орехами
Сегодня к чаю испекла очень вкусный тыквенный пирог с грецкими орехами. Пирог получается очень нежный и воздушный, настоящее наслаждение. От дегустации получили с дочкой огромное удовольствие. Ингредиенты Тыква 250 г Орехи грецкие 170 г Джем 1 ст.л. Мука пшеничная 150 г Разрыхлитель 10 г Ванильный сахар 10 г Яйца 4 шт. Соль (щепотка) Цедра лимона 2 ч.л. Сахар 170 г Приготовление пошагово Для пирога тыкву натереть на крупной терке. Измельчить с помощью комбайна грецкие орехи. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара. Белки на время убрать в холодильник. К желткам добавить натертую тыкву и лимонную цедру. Также добавить любой джем, лучше светлый, но я добавила малиновый, он придал пирогу дополнительный аромат. Размешать всю массу. Затем добавить орехи. Снова размешать. Просеять в тесто муку и разрыхлитель, еще раз размешать. Взбить до пиков холодные белки с солью, постепенно добавить к ним сахар. Ввести белки в тесто в два приема в само...